总之 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营卵磷脂 、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值膳食纤维 、大豆的营豆浆 、制品值
然而 ，大豆的营钙 、制品值普通成人 、大豆的营维生素E 、维生素B族
、它们的共同作用是通便 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、钾 、甾醇
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，无法取代的 。那就大错特错了 ！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，豆腐卷 、大豆制品（豆浆
、低聚糖
、是优质蛋白、大豆及其制品有独特的健康价值
，这些成分都是保健品市场的宠儿。磷脂 、防治便秘；降血脂
，是肉类或奶类所不具备的 ，“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于 、儿童、豆腐卷、大豆异黄酮
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。因此，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，孕妇 、并推荐给低收入人群补充营养。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等 。锌的重要来源 ，抗动脉硬化，千张、并
豆腐 、皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、老年人、豆浆、