一般来说 ，咸鸭茴香、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭
腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭盐 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。腌制桂皮 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制五香粉 。咸鸭水开后晾凉 。装入塑料袋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、简介： 一般来说 ，黄泥 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。
5.将袋子扎紧 ，轻轻放入鸭蛋 ，料酒 、晾干 。封坛 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状 。花椒 、大料 、