2.黄瓜去皮切小条，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉盐两小勺 、拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、鸡精、将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、
蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，蒜末适量 、