4 、腻美加入少许腐乳 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。加入蚝油 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油
2 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪八角 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，
3 、腻美锅里水烧热，容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉
2、桂皮 、斩去脚趾尖，老抽和糖 ，花椒少许 、豆豉1小勺 、口重少量加盐
5、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、
清水中冲洗掉表面的浮沫，腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量、
原料：鸡爪700克、加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉、桂皮 、白酒1小勺 。放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎，煮好的鸡爪捞出 ，你懂的 。然后捞出沥干 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
做法 ：
1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块 、加入少许豆豉 ，大料和适量姜片 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，八角一个 、糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、鸡爪清洗干净，腐乳汁1小勺 、花椒和白酒，