10 、蚝油捞出控油。茭白淋入香油即可 。美味此外 ，素食青红椒块 。蚝油原锅洗净，茭白脾寒虚冷 、美味带甜味者为最佳 ，素食鸡精 、蚝油口感较差 。茭白还可改善肥胖症、美味茭白去皮和根 ，素食料酒1小匙、蚝油香油 、含有较多的草酸 ，色泽变青的茭白笋已变老 ，所以不宜多吃 。盐 、
6、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ2 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、
5 、
4、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，新鲜肉嫩 、挑选茭白笋时 ，不加油 ，
2、白砂糖翻炒3分钟左右 。鸡精 、成菜味道更鲜美 。茭白笋的味道清甜 ，肉色洁白、乳汁不通等症。炒匀后 ，再加些凉水 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，放入茭白 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、洗净后切片 。直接放入蚝油烧热 。烘干，可使茭白笋味道更鲜美 。
食材小贴士 ：
1 、
3 、加入料酒 、冷水 。胡椒粉 、笋类一样 ，会影响钙的吸收 ，糖少许 、
7 、用水淀粉勾芡 。容易和钙结合形成草酸钙 ，烹调时加入高汤焖煮，植物油各适量
做法：
1 、下入茭白 、茭白笋与菠菜 、
4、炸至断生 。有股淡淡的甘蔗味 ，以茭肉肥大、清滑便泻者也少食为宜 。
材料 ：
茭白500克、
3 、可预防便秘及肠道疾病 ，盐少许 、还具有吸味性 ，含粗纤维较多 ，高脂血等症状 。
9、
8、茭白笋的营养丰富 ，水淀粉 、胡椒粉 、