9 、咸蛋
10 、黄瘦蚝油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，瘦肉切薄片 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
3 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生抽 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
黄瘦8 、肉肠放入烧开水的锅中，生菜、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，
2 、葱头
调料：食油 、咸蛋黄切片，马铃薯生粉15克，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、
6 、中间高四周低 ，
5 、食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4 、白糖、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生姜、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄、芝麻辣椒油
做法 ：
1、生菜洗净 。