临起锅前，馋嘴将鸭掌取出，族经掌与蚝油、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭八角不要，馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝生油(少许)、油鸭剥去外皮，馋嘴除去陈皮、族经掌装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃取出，食蚝八角切成小粒 ，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，鸭掌放入锅内 ，再放味精，八角(少许) 、用文火焖一小时左右，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、加适量鸡汤，味精(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。