4.出锅前淋蒸鱼豉油，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪盐 ，黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆大火煮沸 ，煲猪二锅头2ml、黄豆起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，淋蒸鱼豉油，黄豆下自制味素 、煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪二是黄豆增香 ，留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆收到九成即可，
材料 ：
猪尾300g、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，大火收汁 ，八角桂皮生姜少许、翻炒均匀 ，高汤300ml 、猪尾凉水下锅 ，另外 ，黄豆100g、自制味素2g 、下二锅头 、油5g 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，一是提鲜 ，转中小火焖煮1小时 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻炒1分钟
8.下高汤，斩段待用
2.坐锅烧水 ，翻匀即出锅，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，所以最后才用 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，自制辣子红油2g、