5.煮完，红烧
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
12.收汁的骨炖时候 ，
8.加入刚才炖排骨的红烧汤，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。改大火收汁 。不用
滴油的排原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出还要用勺子不停的搅拌，这是上色的关键 。防止糊锅 。一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，
2.排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。
9.放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，用高压锅煮30~40分钟。原汤炖排骨 ，加适量水 。这样味道更浓 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。老幼皆宜 。