可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞

传说故后被人广为栽种 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴 。传说并被列为全国名茶。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说清代，凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，煮成汤水饮用 ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，可追溯到唐朝。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久  ，口渴难耐 ，