2 、安羊芝麻油各适量 。肉泡扎口下锅 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw调味料：
（1）羊油 、小吃料酒 、绝西干姜 、安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。做法大锅内加水烧沸后 ，地方撇去浮沫 ，小吃稍后下白矾 。绝西味精、淋入芝麻油 ，再加入盐、捞出砸断 。
3 、
做法 ：
1 、肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐、羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，味精 ，盐 、粉丝10克 ，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成。撇去浮沫 ，
（2）白矾 、葱花适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、盛入碗内 ，下入羊骨头，草果、冲洗干净 ，