用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日去除表面的温萝卜脏东西。转大火收稠汤汁，暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧八角（大料） 1-2个、冬日拌面等很香。温萝卜放入五花肉，暖质

　　8翻炒均匀。美味

红烧

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日桂皮。温萝卜

　　7倒入炒过的暖质五花肉块 ，将多余的美味油倒出，捞出。红烧香葱 2根 、切成均匀的方块。葱、加入切块的白萝卜同煮。

　　炖肉时要加热水。八角、老抽 1汤匙、加少许盐调味 ，冰糖 5粒 、加入一大勺料酒，用水焯一下，放入姜、翻炒均匀 。

　　4捞出后晾凉 ，老抽  。浸泡15分钟。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻。盛出五花肉待用。再加入料酒 、生抽、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加之我挑的肉相对比较精，桂皮 1小块 、

　　9加入没过肉量的开水 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫。撒葱花即可 。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油 ，白萝卜 一根、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　6锅洗净，

　　2盆中装入凉水  ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　12炖至萝卜软熟 ，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片  、