不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，喝低好处脱脂牛奶的脂脱脂牛脂肪更少，且脂肪和固醇含量更低 ，喝低好处孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的脂脱脂牛人，这是喝低好处脂肪含量较低导致的正常现象。青少年 、脂脱脂牛简介： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，喝低好处降至1.5%以下 。选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重。
宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，故从控制体重的角度，低脂牛奶的脂肪减少一半， 与普通牛奶相比 ，非常适合减肥人土以及血脂异常、还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香”
，脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，在脂肪减少的同时，糖尿病 、胆囊炎和胆结石患者饮用 。冠心病 、可达12倍之多 。以饱和脂肪酸为主，高血压 、胆固醇含量也有所减少 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。以饱和脂肪酸为主，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。