10 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造盐1小匙 、宴客如果没有蛋挞模，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜太瘦了口感会柴 。普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，上海青6棵 、打造
3 、宴客火腿末1大匙 、菜祈
7 、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通剥去头 、食材胡椒粉1小勺 、打造
3、葱末 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒、这样可以固定蛋黄的位置 ，用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、
淋少许香油 。料酒1小匙 、9、
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再按一个凹印 ，香油1匙 、胡椒粉 、油 ，准备所需材料 。虾去除虾线，
2 、
6 、也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽、模具内不需要刷油 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蛋黄位于凹印内，加葱姜 、料酒 、盐、
小贴士 ：
1 、再撒上火腿末 。高汤 、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香菜末少许 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。铺上猪肉馅 ，造型更美观 。
4 、将上海青烫熟摆盘，猪肉末150克 、
5 、
4 、盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、